Berliner Weiße

Berliner Weiße ist ein obergäriges Bier, das zu zwei Drittel aus Weizenmalz und zu einem Drittel aus Gerstenmalz gebraut wird. Man kann es in Flaschen kaufen, findet es allerdings nicht überall in den Geschäften.
Das Bier sieht leicht trüb aus (das gehört zur Brauart) und schmeckt herrlich frisch. Durch den hohen Kohlensäuregehalt schäumt es beim Einschenken hoch auf.
Berliner Weiße wird mit einem Trinkhalm aus großen Pokalgläsern getrunken, meistens > mit Schuß <. Dazu gibt man - auf klassischer Art - vor dem Bier einen kräftigen Schuß Himbeersirup ins Glas. Dadurch eine leicht rötliche Färbung. Außerdem gibt es noch zwei andere Versionen: Berliner weiße mit einem Schuß Waldmeister-Siurup oder > mit Strippe < sprich: mit einem Schuß Korn.
 


 


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