|
Berliner Weiße
Berliner Weiße ist ein obergäriges Bier,
das zu zwei Drittel aus Weizenmalz und zu einem Drittel aus
Gerstenmalz gebraut wird. Man kann es in Flaschen kaufen, findet es
allerdings nicht überall in den Geschäften.
Das Bier sieht leicht trüb aus (das gehört zur Brauart) und schmeckt
herrlich frisch. Durch den hohen Kohlensäuregehalt schäumt es beim
Einschenken hoch auf.
Berliner Weiße wird mit einem Trinkhalm aus großen Pokalgläsern
getrunken, meistens > mit Schuß <. Dazu gibt man - auf klassischer
Art - vor dem Bier einen kräftigen Schuß Himbeersirup ins Glas.
Dadurch eine leicht rötliche Färbung. Außerdem gibt es noch zwei
andere Versionen: Berliner weiße mit einem Schuß Waldmeister-Siurup
oder > mit Strippe < sprich: mit einem Schuß Korn.
|