Das Kinder Kochbuch
Zum Frühstück:
Das brauchst du:
für 1
Portion
1 Banane,
1/2 El. Zucker,
150 ml Kefir,
3 El. Cornflakes
Und so geht´s
Die Banane schälen und in kleine Scheiben schneiden. Den Kefir über die Banane gießen. Die Cornflakes und den Zucker gleichmäßig darüber streuen
Das brauchst du:
für 1
Portion
2 Scheiben Vollkornbrot,
Butter zum Bestreichen,
50gr. körniger Frischkäse,
1 El. Cornflakes, 1/2 Birne
Und so geht´s
Die Brotscheiben mit Butter und Frischkäse bestreichen. Die Scheiben in 4 Dreiecke schneiden. Die Cornflakes zerdrücken und auf 2 Dreiecke streuen. Die Birnenhälfte schälen und in dünne Scheiben schneiden und auf die Cornflakes legen. Die übrigen Dreiecke darüber klappen.
Mittagszauber:
Das brauchst du:
für 4 Portionen TK
- Blätterteig ( á 450gr ),
1 Dose Mais ( Abtropfgewicht: 140gr. )
je 1 Möhre und Zucchini ( á 100gr )
1/2 Salatgurke
( 100gr )
1/2 rote Paprikaschote ( 100gr )
1 Paket Tomatenstückchen ( 500gr )
Salz, Pfeffer, Muskat
für den Dip:
1 Knoblauchzehe gepresst,
150gr. Joghurt, natur
125gr. Créme fráiche
1 Paket TK-Kräutermischung
Und so geht´s
Den Blätterteig
auftauen lassen. Den Mais abbrausen und abtropfen lassen.
Die Möhre,
Zucchini, Gurke und Paprika waschen, putzen, in kleine Würfel schneiden.
Die Möhren- und Paprikawürfel mit den Tomatenstückchen in einen Topf
geben, mit Salz, Pfeffer, Muskat würzen.
Die Mischung aufkochen und zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen.
Nach 5 Minuten das übrige Gemüse hinzufügen, gelegentlich umrühren.
Backofen auf 200° C vorheizen.
Aus den Teigblättern kleine Kreise (Ø
ca. 10 cm) ausstechen. Je 2 El. Füllung in die Mitte der Teigflächen setzen. die
Ränder mit Wasser befeuchten, zu Taschen umklappen.
Auf einem mit
Backpapier belegten Blech bei 200° C auf mittlerer Schiene etwa 30
Minuten backen. Die Zutaten für den Dip verrühren.
Das brauchst du:
für 4
Portionen
600gr. Makkaroni
750 ml. Milch
3 El. Butter
3 El. Mehl
250gr. Käse, gerieben
Salz, Pfeffer
Und so geht´s
Makkaroni al dente (
bissfest ) kochen. Die Milch erwärmen, im seperaten Topf die Butter
schmelzen. Wenn die Butter geschmolzen ist, das Mehl unterrühren und ca.
2 Minuten leicht köcheln lassen. Dann die warme Milch unterrühren bis
eine cremige Soße entsteht, weitere 3 - 4 Minuten rühren.
Käse
unterheben und die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken. Eine feuerfeste
Form mit Butter ausstreichen, Nudeln in die Form geben, mit der Soße
übergießen
und im Backofen bei 180° C ca. 20 Minuten backen.
Tipp:
Wenn du das Gericht verfeinern
willst, kannst du einfach 200gr. gewürfelten Kochschinken dazu geben.
Das brauchst
du:
für 4 Portionen 400
ml Nudelsoße Tomate
100 ml Gemüsebrühe
400gr. Möhren
400gr. Champignons
400gr. Zucchini
1 EL. Olivenöl
1 Knoblauchzehe
40gr. Parmesankäse
Und so geht´s
Möhren, Zucchini und
Champignons waschen, schälen und klein schneiden. Möhren im heißem Fett
ca. 3 Minuten andünsten, Zucchini und Champignons zufügen und weitere 3
Minuten dünsten. Soße und Brühe zugeben und weitere 10 Minuten garen.
Die geschälte und klein gehackte Knoblauchzehe nach Bedarf zufügen.
Nudeln al dente ( bissfest ) kochen.
Das brauchst du:
für 4 Portionen 750gr.
Kartoffeln
4 Eier
2 Pakete Instant helle Soße ( für je 250ml )
1 Bund Petersilie
Und so geht´s
Kartoffeln
waschen und mit der Schale 20 Minuten kochen,
dann abgießen und pellen.
Die Eier in kochendes Wasser geben und 8 Minuten kochen. Mit kaltem Wasser
abschrecken. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden. Die helle Soße nach
Packungsanleitung zubereiten.
Die Kartoffelscheiben dazugeben und
vorsichtig unterheben. Nochmals erhitzen. Die Petersilie waschen, trocken
tupfen und hacken. Unter die Kartoffeln mischen. Die Eier pellen,
halbieren und zu den Kartoffeln servieren.
A T K
S W Q P R
J L
Ä
Das brauchst du:
für 4 Portionen
250gr.
Buchstaben - Nudeln
1 El. Essig
2 El. Sonnenblumenöl
1 Paket TK - Balkan Gemüse-Mischung (225 gr.)
Salz, Pfeffer
100gr. gekochter Schinken
1 Bund frische gemischte Kräuter
100gr. Créme fráiche
Und so geht´s
Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen, in einem Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken. Gut abtropfen lassen und in einer Schüssel mit Essig und Öl vermengen. Das Gemüse nach Packungsangabe in einer Pfanne anschwitzen, salzen, pfeffern und abkühlen lassen. Den Schinken in ½ cm große Würfel schneiden und mit den Nudeln und dem Gemüse vermengen. Die Kräuter abbrausen und trocken schütteln. die Blättchen abzupfen und fein hacken. Créme fráiche mit den Kräutern vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Salat in Schälchen anrichten und jeweils mit einem Klecks Kräuter-Dip garnieren
F S Q
B M Z
M Ö
G D
Das brauchst du:
für 4 Portionen 500gr. Tomaten
2 Baguettes
1 Paket italienische Kräuter ( TK )
1 Paket Zwiebel - Knoblauch - Mischung ( TK )
1 Bund Basilikum
1 El. Olivenöl
1 Tl. Balsamico Essig
Pfeffer, Salz
Und so geht´s
Die Tomaten unter kochendem
Wasser enthäuten und in Würfel schneiden
(nur das feste Fleisch), mit
Kräutern, Olivenöl, Balsamico Essig,
Salz und Pfeffer würzen. Baguettes
in Scheiben schneiden, mit Olivenöl bestreichen und im
Backofen (200° C vorgeheizt) braun werden
lassen. Herausnehmen und mit der
Tomatenmischung belegen. Mit Basilikum dekorieren.
Das brauchst du:
für 1
Portion
1 kleine Banane
1 El. Orangensaft
1 Tl. Puderzucker
2 Eier
1 Wasser
¼ Tl. Salz
1 El. Butter
2 Tl. Zimtzucker
( aus Zimt und Zucker mischen )
Und so geht´s
Banane schälen, in
Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Orangensaft und Puderzucker
dazugeben und gut durchmischen.
Für den Pfannkuchen die Eier aufschlagen und in eine zweite Schüssel
geben. Wasser und Salz hinzufügen. Die Eier mit dem Schneebesen verrühren.
Die Butter bei starker Hitze schmelzen.
Die verrührten Eier in die Pfanne geben.
Bei schwacher Hitze backen. Den
fertigen Pfannkuchen auf einen Teller legen, die Bananen auf die eine
Hälfte geben und die andere Hälfte darüber klappen. Mit Zimtzucker
bestreuen.
