Bauernpfanne

Zutaten:

2 geräucherte Mettwürstchen,
450gr. TK - Pfannengemüse * Bauernart *
1 Bund Schnittlauch,
60gr. Gouda,
2 Essl. Creme fraíche,
2 Eier,
Salz, Pfeffer,

Zubereitung:

Würstchen in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne knusprig anbraten. Ausgebratenes Fett abgießen Gemüse zur Wurst geben, andünsten und 10 Minuten dünsten.
Schnittlauch in feine Röllchen schneiden, Käse reiben und mit Creme fraíche und Eier verquirlen.
Mit Salz und Pfeffer würzen, Masse über das Gemüse gießen und in der geschlossenen Pfanne 15 Minuten stocken lassen.

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