Kartoffelwaffeln mit Kirschkompott

Zutaten:

250gr. gekochte, geriebene Kartoffeln,
125gr. Mehl,
½ ltr. lauwarmes Wasser,
3 Eier,
50gr. Butter,
20gr. Hefe, Kirschkompott,

Zubereitung:

Mehl, Milch und Hefe vorgehen lassen. Butter, Eier und Kartoffeln dazugeben, gut durchrühren und portionsweise im Waffeleisen backen. Heiß oder kalt mit Kirschkompott servieren.

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